Kost
- den sunde kost i dagligdagen er vores ansvar
- Køkkenet tilbereder og tilbyder sund og varieret kost
- Der serveres 6 måltider dagligt
- Vi lægger vægt på at dække et pænt bord
- De voksne er til stede og nærværende ved alle måltider og gør deres for at skabe en god og hyggelig stemning
- Alle elever skal deltage ved hovedmåltiderne
- Der serveres koldt vand til måltiderne. De unge må ikke medbringe sodavand
- Der købes ikke hvidt brød, og vi bestræber os på at bage mest muligt selv
- Altid salat og grøntsager som tilbehør til den varme frokost kl. 12
- Der er altid grøntsager som tilbehør til den kolde aftensmad
- Frugt og grønt er til rådighed i spisestuen hele dagen, ofte som indbydende udskåret frugt
- Særlig kost til (kronisk) syge kan aftales / evt. diæt-slankekost
- Køkkenet står klar med et indbydende og sundt mellemmåltid til formiddagspausen.
- Når undervisningen er slut har køkkenet forberedt et mellemmåltid i spisestuen, hvor der samtidig ”inviteres” til snak, hyggeligt samvær og nærvær inden dagens fritidsaktiviteter går i gang.
Eleverne deltager på forskellig vis i madlavningen. I bogrupperne er eleverne på skift ansvarlige for at dække bord til morgenmad, aftensmad og aftendrik.
Til aftensmaden henter de pålægsfade i køkkenet, men eleverne står selv for at anrette maden og varme de ”lune retter”, som køkkenet har forberedt.
I weekender laver eleverne mad sammen med det pædagogiske personale.
Der er hjemkundskab som eksamensfag i gang ugl., se valgfag.
I gruppe 5 står eleverne selv for indkøb og madlavning morgen og aften.
Efter frokosten hjælper 3 elever på skift med opvasken.